Apfelmartins Quark

„Du bist Robert? Hallo, ich bin Martin.“ Martins Gesicht ist hager, fast knöchern, die Haut ist braungebrannt, nur ein einfacher Lendenschurz schützt vor der prallen Juli-Sonne. Wir haben einen Termin, darum bin ich pünktlich. Das ist ungewöhnlich für einen Besucher des Lebensgutes, wo Zeit keine große Rolle spielt. Das Lebensgut ist eine Kommune. Einige Besucher sind Erntehelfer, die Martin für die Obsternte engagiert, für Kost und Logis oder auch für Lohn. In den nächsten Tagen werden Martin und wir Erntehelfer auf Bäume klettern, Frucht um Frucht pflücken und wie rohe Eier vorsichtig in Körbe legen. Dabei erfahre ich einiges über Martin, über nachhaltige Landwirtschaft und darüber, was es heißt, Selbstversorger zu sein.

Martin ist zertifizierter Bio-Obstbauer. Mit der Ernte beliefert er Abo-Kisten und stellt Obstsaft her. Insgesamt werden jährlich zwischen zehn und 15 Tonnen Obst verarbeitet. Zu drei Vierteln kann Martin von dieser Ernte seinen eigenen Lebensmittelbedarf decken. „Auf einem Bauernhof leben und sich von der Arbeit der eigenen Hände ernähren“, formuliert er sein großes Ziel. Bis zu diesen 75 Prozent war es ein weiter Weg, der vor 18 Jahren begann. Am Anfang standen vor allem gesundheitliche Probleme mit der herkömmlichen Ernährung, die Martin zunächst zur Rohkost führten. Zum hiesig bekannten „Apfelmartin“ wurde er durch das bloße Essen von Obst und Gemüse noch nicht; dafür brauchte es das Pflücken. Die Entscheidung, sich ausschließlich von Rohkost zu ernähren, traf sich nämlich mit einer anderen biographischen Linie: dem Beginn des Kommune-Lebens, mit Martins Realisierung seines Wunsches, anders zu leben. Noch ohne Martin war dieses Andersleben vor circa 20 Jahren als Verein Neue Lebensformen in Pommritz bei Bautzen institutionalisiert worden. Das Land Sachsen förderte die Kommune, die einige Ländereien und ein altes Rittergut umschloss, als „sozio-ökonomischen Feldversuch“. Heute leben in der Kommune Pommritz circa 25 Menschen, die sich ganz unterschiedlich einbringen: im Ökolandbau, im hofeigenen Bioladen oder der Bäckerei, in der Lernwerkstadt Sophia, der Bibliothek, in Tanzkursen oder auch auf Martins Apfelplantagen.

Es sind dieselben Apfelplantagen, die Martin damals, als er 1995 dazustoß, verlassen und verwahrlost vorfand: „Niemand wollte sich drum kümmern.“ 150 Obstbäume standen dort, alle rund 60 Jahre alt, auf zugewachsenen und von Wühlmäusen durchkämmten Wiesen. Auch das Obst war von Maden ausgehöhlt. Martin wollte anfangs nur die Früchte retten, also möglichst wenig verfaulen lassen. Zunächst wurde das Fallobst zu Saft verarbeitet und die geringe Pflückobst-Ernte selbst verwertet. Durch die von Martin angestoßene regelmäßige Pflege der Wiesen verbesserte sich die Qualität des Obstes an den Bäumen; Wühlmäuse und Maden wichen. Für die dauerhafte Pflege der Wiesen hat Martin Schafe angeschafft, die unablässig den Rasen mähen. Inzwischen sind es zwölf Tiere. Das Rasenmähen sichert den Obstwiesen eine Vielfalt verschiedener Pflanzenarten.

Martin hat sein Wissen über die ökologische Landwirtschaft so beharrlich aufgelesen wie das Obst. Er beschreibt es anders: „Das Wissen kam zu mir.“ Darunter sind einfache Regeln, die aus seiner Kindheit hängengeblieben sind: „Durch einen frisch geschnittenen Apfelbaum muss man einen Hut durchwerfen können.“ Der andere Teil des Wissens ist gewachsenes Erfahrungswissen. Die Rezeptur des jährlichen Baumanstrichs zählt hierzu: Bestehend aus Kalk, Lehm und Kuhmist zu gleichen Teilen schützt dieser vor Ungeziefer in den Früchten und Verbiss durch die Schafe. Die eigene Mischung macht den Anstrich haltbarer, wobei der Kalk die Krankheitserreger und Baumpilze im Kuhmist reguliert. In guten Fällen verharrt Erfahrungswissen wie dieses nicht an einem Ort, sondern es wandert, gar über Ländergrenzen hinweg. Von einem spanischen Orangenbauern lernte Martin die Technik kennen, Kuhmist im Boden zu vergraben. Der hält den Boden auf natürliche Weise fruchtbar, ernährt gleichsam die Wühlmäuse, die aus Dankbarkeit das Wurzelwerk des Baumes verschonen und den Kuhmist gleichmäßig in ihren Gängen und damit im Boden verteilen.

Um seinem Ideal vollständiger Selbstversorgung näher zu kommen, hat Martin einen eigenen Blick entwickelt, der die Natur als endlos fruchtbar und wertvoll wahrnimmt. So viel wie möglich von dem zu verwerten, was die Natur bietet, ist zu seiner Lebenseinstellung geworden. Ein strikter Jahresplan gibt Martin vor, wann welche Tätigkeiten anliegen und damit auch, wann ruhige Zeiten aufhören und stressige beginnen.

Die klassische Obsternte umfasst den Zeitraum von Juli bis Anfang November. Hier gilt es für Martin, Pflück-, Sortier- und Zubereitungsarbeiten zu organisieren. Ein jeder Baum hat dabei seine individuelle Erntezeit. Martin kennt sie alle. Jede Sorte Obst wird dabei grundsätzlich sortiert in Pflückobst, das die Abo-Kisten füllt, und Fallobst, daraus wird Obstsaft gepresst. Bis zu vier Erntehelfer engagiert Martin pro Saison. Für die Lagerung hat er einen eigenen Apfelkeller mit einer speziellen Kühlanlage gebaut. Das Lager ist Martins zeitlicher Puffer: „Klar, nicht jeder reife Apfel hat bei seiner Ernte schon seinen Abnehmer“.

Neben der Obsternte ist es die Pflege der Obstwiesen, die im Jahresablauf den Takt vorgibt. Im Frühjahr geht es los mit dem Baumschnitt, den die Schafe abnagen. Die übriggebliebenen Äste werden zur Erneuerung des Flechtzaunes eingesetzt, der die Obstwiesen umzäunt. Dann kommt irgendwann die regelmäßige Heuernte. Das hochgewachsene Gras wird mit einer Sense geschnitten und auf Heuschober gestapelt. Im Winter dient dieses Heu der Ernährung der Schafe. Die geben ihrerseits Wolle und Milch. Dass man auch mit der Milch etwas anfangen kann, ist Martin erst jüngst aufgefallen. Daraufhin hat er sich mehr Milchschafe zugelegt: „Das ist ein ganz anderes Arbeiten mit denen. Sie sind zutraulich und lassen sich durchaus willig melken“, erklärt er ihr Arbeitsverhältnis.

In ruhigeren Zwischenzeiten stellt Martin seine eigene Nahrung her: getrockneten Quark. Der sieht aus wie aufgebrochene Wüstenerde in weiß, ist hart, platt und unförmig, aber offenbar sehr bekömmlich. Die Trocknung  geschieht über mehrere Tage in eigens dafür angefertigten Trockenschränken, in denen sich ein kleiner Ventilator dreht. Danach ist der Quark mehrere Monate haltbar. Das Quarksortiment in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen ist an weitere saisonale Zutaten gebunden. In den Frühjahrsmonaten wird die weiße Masse zusammen mit Spinat, Rapunzel und Löwenzahn zu sechs bis acht Eimern Kräuterquark verarbeitet. Im Spätsommer kommen Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren in den Quark. Nach der Erntesaison, von November bis Februar, nimmt sich Martin mehr Zeit, für Urlaub, Yoga und Seminare.

Am Ende des Tages wage ich es tatsächlich, eine echte Warum-Frage an den „Apfelmartin“ zu richten: Warum eigentlich Bäume? „Nun ja, ich mag Bäume, ich habe ein inniges Verhältnis zu Bäumen und manchmal umarme ich auch einen.“ Jetzt lächelt er. Für denjenigen, der sich angesteckt hat und wissen will „Was muss ich tun?“, hat Martin einen einfachen Tipp: Anfangen und Erfahrungen sammeln. 

Fisch sucht Staude

Es ist alle Tage Samstag!

Weniger ist mehr

Abwasser fürs Schwimmbad – eine Geschichte für Warmduscher

Wohnungen heizen, nicht den Himmel

Halbinseln aus Stroh

Faustdicke Radieschen

Die nehmen den Druck raus

Eines kann man mit Sicherheit sagen: Diese Frau und dieser Ort passen zusammen. Martina Fuchs-Buschbeck, eine von zwei Vorständen von Oktoberdruck, ist zunächst einmal eine starke Vertreterin ihres Geschlechts. Gleichzeitig ist sie eine Meisterin des Wortes, was daran liegen kann, dass sie seit 30 Jahren in der Druckbranche tätig ist. Transparenz ist Fuchs-Buschbeck genauso wichtig wie Traditionsbewusstsein, und auch in punkto Standhaftigkeit kann sie es mit dem zweigeschossigen, verklinkerten Stahlskelettbau der Druckerei aufnehmen. Der steht in direkter Nachbarschaft zum BASF-Turm und repräsentiert durch seine offen gestalteten Räumlichkeiten und durch den verschwenderischen Einsatz von Glas die Philosophie des Unternehmens. Moment mal, das Adjektiv „verschwenderisch“ und auch die Nähe des Chemieunternehmens mit dem vierstelligen Akronym passen eigentlich gar nicht ins Bild...

Eine andere Abkürzung spielt hier eine ungleich größere Rolle: EMAS. Diese Buchstaben bedeuten Eco-Management and Audit Scheme – auch bekannt als EU-Öko-Audit, ein EU-Gemeinschaftssystem für ein freiwilliges Umweltmanagement. Um das EMAS-Logo führen zu dürfen, muss man sich aufwendigen Prüfungen unterziehen, ständig Daten sammeln, Umweltziele definieren und alle vier Jahre einen umfangreichen Umweltbericht veröffentlichen. Nimmt man einen solchen Report von Oktoberdruck in die Hand, vermitteln das 100-prozentige Recyclingpapier und diverse Öko-Zertifikate sofort auch die visuelle und haptische Dimension des konsequenten Vorhabens: ein Versprechen gegenüber der Umwelt, das auch im Druckerei-Logo an erster Stelle platziert ist.

Papier ist zwar geduldig, doch hier wird Wort gehalten: Man konnte den Einsatz von Altpapier seit dem letzten Bericht um 16 Prozent steigern – immerhin macht das einen Gesamtanteil von 24,7 Prozent des verwendeten Papiers aus. Der im Offsetdruck-Verfahren eingesetzte, umweltschädliche Alkohol Isopropanol wurde sogar komplett ersetzt, und Biofarben ohne Erdöl-Anteil sind sowieso längst Standard. Auf eine stromfressende Klimaanlage im Gebäude wurde verzichtet, und auch sonst hat sich der Verbrauch von Elektrizität um ein Wesentliches reduziert – vor allem durch das gesteigerte ökologische Bewusstsein der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Was an Energiebedarf noch übrig geblieben ist, wird aus erneuerbaren Quellen bezogen, wie zum Beispiel aus Wasserkraft. Der letzte Mitarbeiter wurde überzeugt; die Oktoberdrucker machen alle Arbeitswege mit den Öffentlichen oder mit dem Rad.

„Eigentlich sind Umwelt und Drucken ein Widerspruch in sich“, räumt Fuchs-Buschbeck ein. Dennoch ist es der Belegschaft von Oktoberdruck gelungen, weniger Druck auf die Umwelt auszuüben, indem sie an sämtlichen Stellschrauben für eine ökologisch unbedenklichere Produktion drehten. Die gleiche Verantwortung fordert die Druckerei konsequenterweise auch von den Kunden. Diese können sich umfassend über einen ressourcenschonenden Herstellungsprozess beraten lassen. Den Betriebs-Ethos auf einen Nenner gebracht, würde man sagen: Qualität statt Quantität.

„Qualität statt Quantität“ – kann ein Druckunternehmen sich leisten, das ernst zu nehmen? Sich auf dem Markt zu behaupten ist schwerer geworden, angesichts von Online-Druckereien und Dumping-Preisen, und so hat Oktoberdruck schon einige heftige Krisen hinter sich, bis hin zu Personalverlusten. Die gehören für Fuchs-Buschbeck zu den schmerzlichsten Erfahrungen, denn prinzipiell ist Freundlich, das dritte Wort im Slogan, für das Unternehmen genauso zentral wie die Umwelt. Keineswegs bezieht sich dies ausschließlich auf den Umgang mit den Kunden – es drückt vielmehr den auf Gleichheit und Fairness bedachten Gründungsgedanken des Unternehmens aus.

Oktoberdruck wurde im Jahr 1973 von trotzkistischen Studenten als selbstverwalteter Betrieb gegründet. Noch heute wird den derzeit 22 Mitarbeitern neben ihrer eigentlichen Tätigkeit auch eine ganz praktische Mitverantwortung für das Unternehmen abverlangt. Eine direkte Mitbestimmung, wie zum Beispiel über neue Investitionen zuvor gemeinsam zu diskutieren, sorgt für eine demokratische Unternehmenspraxis und garantiert höchste Transparenz nach innen und nach außen. „Wer bei Oktoberdruck arbeitet, trägt Verantwortung und auch Selbstverantwortung“, betont Fuchs-Buschbeck, die sich als gewählter Vorstand den gleichen Stundenlohn auszahlt wie allen anderen Mitarbeitern; Zulagen werden gemeinsam festgelegt. Die gibt es für besondere Belastungen, wie spezielle Verantwortung, Sondereinsätze und Schichtdienst. Zusätzlich zu ihren Kernaufgaben kümmern sich die Mitarbeiter um den Datenschutz, die Sicherheit oder eben um die Umsetzung des umfangreichen Umweltprogramms. Dasselbe gilt für Führungskräfte, sofern es deren Kapazitäten zulassen. Obwohl es auch schon zu internen Spannungen kam, wird am Konzept einer selbstverwaltenden Unternehmensführung festgehalten.  

Das kann bei einigen Zeitgenossen auf komplettes Unverständnis stoßen. Zum Beispiel bei einer Gruppe von Studierenden der Betriebswirtschaftslehre, die ihren Blick vor einiger Zeit von den vermeintlich ökonomischen Gewinnern abwenden und auf Oktoberdruck richten sollten. Der Nachwuchs der Hochschule für Wirtschaft und Recht war regelrecht irritiert von der basisdemokratischen und umweltbetonten Unternehmensführung: „Man kann schon ein bisschen über Corporate Social Responsibility nachdenken, aber ansonsten ist das doch völlig unwirtschaftlich und damit unvernünftig!“, entrüstete sich ein Student.

Werner Landwehr, Leiter der Berliner GLS Bank, hält voll dagegen: „Oktoberdruck ist für mich ein Leuchtturmprojekt. In der Wirtschaft gelingt so etwas nur Menschen, die neben der ökologischen Dimension auch die soziale Nachhaltigkeit von Unternehmen exemplarisch umsetzen und authentisch vorleben“. Trotz des Lobs aus vielen Richtungen sind alle Mitstreiter gezwungen, sich im harten Überlebenskampf auch immer wieder existentielle Fragen zu stellen: Ist eine solche Unternehmenspraxis noch zukunftsfähig? Schließlich liegt das Alter der Oktoberdrucker im Mittel bei 45 Jahren. Glücklicherweise bemerkt Martina Fuchs-Buschbeck, stolze Mutter zweier Kinder, bei ihrem Nachwuchs ein wachsendes Interesse an dem, was sie tut und bewirkt. Und so schließt sie mit den Worten: „Wir geben den Kampf nicht auf! Da gibt es nämlich tatsächlich etwas weiterzugeben.“

Power to the people

„Ich war einer der Spitzbuben, die wichtige Bereiche unseres Daseins beherrschen“ – so stellt sich Justus Schütze auf einem Kongress seinem Publikum vor. Der lässig auftretende 41-Jährige sieht mit seinen funkelnden Augen tatsächlich recht frech aus; ein Saulus, der sich zum Paulus wandelte. Vor seiner Metamorphose war Schütze Energy Trader, unter anderem für den Energieriesen und Atomkraftwerksbetreiber Vattenfall. Dann aber erfand er einen Weg, die dezentrale Energieproduktion in grünen Mini-Kraftwerken zu fördern – dabei blieb er eigentlich Trader, nur einer der „anderen Art“. Seine neue Firma buzzn – People Power ermöglicht nämlich den direkten Austausch zwischen „Stromgebern“ und „Stromnehmern“; diese handeln mit selbsterzeugtem Strom aus erneuerbaren Energien, den sie über möglichst kurze Strecken schicken.

Im persönlichen Gespräch erzählt Justus Schütze, dass er in Umweltsachen schon früher eher der Paulus war. Sein Elternhaus in Wolfratshausen bei München war liberal, sein Vater war Journalist bei der Süddeutschen Zeitung und in den 1960er-Jahren einer der ersten, die dem Umweltschutz in der deutschen Publizistik Raum gaben. Sohn Justus rettete Bäume bei der BUND-Jugend oder sammelte Joghurtbecherdeckel. Später, nach dem Studium, allerdings ging er an die Frankfurter Börse, „auf der Suche nach Neuem“. Als Broker handelte er zunächst mit Aktienderivaten, als Energy Trader dann mit Strom-Futures an der Leipziger Strombörse. Justus Schütze sicherte für Energiekonzerne – zuletzt Vattenfall – Kraftwerke gegen das wirtschaftliche Risiko fallender Strompreise ab, betrieb im Auftrag dieser Firmen aber auch rein spekulative Geschäfte.

„Ich fühlte mich wie in einem goldenen Hamsterrad“, erzählt er. „Es ging immer um sehr viel Geld, man könnte auch sagen: um ein hohes Schmerzensgeld. Man schaltet dabei Zweifel aus und rechtfertigt das eigene Tun, indem man sich sagt: Das ist dein Beitrag zu einem effizienten Markt.“ Als dann aber 2007 Vattenfalls Atomkraftwerke in Schweden und bei Hamburg fast havarierten, gelang ihm die Verdrängung nicht länger. Er schmiss hin, ging zurück in seine Heimatstadt Wolfratshausen, kaufte ein Haus und begann mittels Kraft-Wärme-Kopplung im Keller und Solarmodulen auf dem Dach selbst Strom herzustellen. Das war die Initialzündung für buzzn: Wenn ich genug Ökostrom produziere, warum kann ich diesen nicht einfach an Freunde verkaufen?

2009 begegnete er in einer Agentur dem Creative Director Danusch Mahmoudi. Dieser sollte erst nur eine Website entwerfen, überzeugte Schütze aber dann, dass man die dezentralen Energien und das Web 2.0 zum Traumpaar „Social Energy“ verheiraten könne. Heraus kam ein Marktplatz im Internet, auf dem „Stromgeber“ und „Stromnehmer“ sich zum Tauschen und Teilen treffen und zu „Prosumenten“, also Produzenten und Konsumenten in einer Person werden können. Das gemeinsame Hauptmotiv: die Förderung lokaler Energieproduktion. Im April 2010 gründeten Schütze und Mahmoudi dann formell das Unternehmen buzzn – in Anlehnung an das englische Wort für summen oder auch für Kick. Auch „People Power Pool“ nennen sie ihre Energieplattform gerne, was nicht zufällig an den berühmten Song von John Lennon erinnert. Umgeschrieben auf das revolutionäre Potential der dezentralen Energien müsste der Refrain allerdings anders lauten: „Power from the people, power to the people!“

Das Prinzip der etwas anderen Strombörse: Die Stromgeber, die Elektrizität aus allen Arten erneuerbarer Energiequellen und aus Kraft-Wärme-Kopplung gewinnen, speisen ihren Strom in das allgemeine Stromnetz ein. Dafür erhalten sie von buzzn eine Entlohnung, die pro Kilowattstunde einen Cent höher ist als die gesetzlich vorgeschriebene Einspeisevergütung für erneuerbare Energien. Für die Stromnehmer funktioniert buzzn wie ein konventioneller Stromanbieter: Sie beziehen ihre Elektrizität aus der Steckdose und bezahlen ihn bei buzzn – zu ungefähr demselben Preis wie bei anderen Ökostromlieferanten. So entsteht ein buzzn-Strompool, der aber – wie bei jeder Strom-Transaktion – rein virtuell ist.

Die Stabilisierung zwischen Angebot und Nachfrage regelt buzzn, indem es nur so viele Stromnehmer aufnimmt, wie die Stromgeber bedienen können. Dabei wird darauf geachtet, dass Stromgeber und Stromnehmer jeweils nur wenige Kilometer voneinander entfernt sind, erklärt Schütze. „Das unterscheidet uns auch von den anderen Ökostromanbietern.“ Dass der buzzn-Strom ausschließlich aus lokaler Produktion stamme, sei nicht nur ökologisch, sondern auch ökonomisch sinnvoll, es fördere die regionale Wertschöpfung und mache Stromautobahnen entbehrlich.

Heute hat buzzn bundesweit mehrere Hundert Nutzer. Das ist noch nicht astronomisch viel, aber auch nicht wenig. „Wir mussten hart dafür arbeiten, um vom Energie-Establishment überhaupt beachtet zu werden, und wir mussten viel Kraft und Ausdauer in den täglichen Kampf gegen die Bürokratie stecken“, berichtet Justus Schütze. Leben kann das inzwischen fünfköpfige Team um den ehemaligen Trader noch nicht von der Firma. Alle verdienen als Freiberufler noch Geld durch Beratertätigkeiten – was Vorteile hat. „Wir sind nicht unter Wachstumszwang, wir haben keinen Businessplan und müssen keine Kapitalinteressen bedienen“, sagt Schütze. Und er zeigt sich „100 Prozent optimistisch“, was den kommenden Erfolg anbelangt. „Die Zeit arbeitet für uns“, sagt er. „Das Geschäftsmodell der großen Energiekonzerne steht massiv unter Druck. Der Bau neuer Großkraftwerke wird reihenweise abgesagt, weil die sich dank der Ökostromflut nicht mehr rentieren.“

Und dieser Optimismus trotz Solarkürzungen und Solarfirmenpleiten? „Ja“, versichert der Energiefachmann. Der Preis von Solarmodulen werde weiter fallen. In ein paar Jahren werde man Solargeräte in jedem beliebigen Supermarkt kaufen können. Mittels Solarfensterscheiben, Miniatur-Windanlagen auf dem Dach oder anderen Geräten könnten dann überall Kleinmengen an Strom erzeugt werden, was zu einer Kulturrevolution führen werde, der Durchsetzung des Internets vergleichbar.

Deshalb ist der frühere Vattenfall-Manager heute einer der schärfsten Kritiker zentralistischer Kraftwerke, auch wenn sie in Form von Offshore-Windanlagen daherkommen oder als Sonnenparks wie „das Milliardengrab Desertec“. Die hohen Kosten für die dafür nötigen Stromautobahnen sind nach Schützes Ansicht rausgeschmissenes Geld. Und die Vorstellung, dass eine höhere Macht passive Konsumenten versorgen müsse, sei definitiv veraltet. Ob im Internet oder bei Ökostrom: „Der User frönt seinem Bedürfnis zu produzieren, zu (ver)teilen, sich mit anderen zusammenzutun.“

Viele buzzn-Nutzer sehen sich genau in dieser Rolle. Der Maschinenbautechniker Rudi Schäfer etwa, der in seinem Haus im hessischen Dorf Steffenberg ein Blockheizkraftwerk installiert hat, das Strom und Wärme liefert. „Im Winter bin ich vorwiegend Stromgeber, im Sommer Stromnehmer“, erläutert er. „buzzn gefällt mir, weil ich damit was gegen die mächtigen Energiekonzerne tun kann.“ Leider laufe sein Blockheizkraftwerk noch auf der Basis von Öl, weil es im Dorf kein Gas gebe, aber irgendwann werde er auch das ändern.

Auch die Informatikern Karin Albrecht aus dem nordfriesischen Bredstedt hat ein kleines Blockheizkraftwerk in ihren Keller gebaut, das ihr Einfamilienhaus und die Arztpraxis ihres Mannes mit Licht und Wärme versorgt. Seit ein paar Monaten ist sie bei buzzn dabei, meist als Stromgeberin, manchmal auch als -nehmerin. „Ich bin absolut zufrieden“, sagt sie. „Das ist ein sehr gutes innovatives Konzept, weg von den Großkonzernen und weg von der Anonymität.“

Schwärmen für Schwärme

Der Berliner Dom auf der Spree-Insel bietet auf jedem Geschoss royale Besonderheiten. In der unterirdischen Gruft ruhen die ehrwürdigen Gebeine des Königsgeschlechts der Hohenzollern. Ein Stockwerk höher beten Gläubige im wuchtigen Kirchenschiff den Himmelskönig an. Noch weiter oben, auf dem knapp 30 Meter hohen Dach über dem Altar, wächst königlicher Nachwuchs heran. Hobby-Imker Uwe Marth, assistiert von Dom-Geschäftsführer Lars-Gunnar Ziel, zieht mit bloßen Händen einen Rahmen mit Honigwaben aus dem Bienenkasten. „Alles in Ordnung“, stellt er fest und steckt ihn zurück in den Bienenstock, in dem sich etwa 20.000 kleine Tiere tummeln. Mittendrin, mit einem farbigen Punkt gekennzeichnet: die Königin.

Seine Bienen lassen sich diese Störung gefallen, ohne zu stechen. „Das ist ein friedliches Völkchen“, befindet Marth, der keinen schützenden Imkerhut braucht. Nur auf weiße oder gelbe Kleidung legt er Wert. „Wenn jemand schwarz trägt oder dunkle Haare hat, wird das im Bienenhirn in das Millionen Jahre alte Bären-Feindschema sortiert“, erklärt er. „Bären klauen Honig – und Bienen verteidigen den Honig mit ihrem Stachel.“

Uwe Marth, im Hauptberuf Lehrer, gehört zu jenem Dutzend Hobby-Imkern, die im Rahmen der Initiative Berlin summt! auf die prekäre Situation ihrer Schützlinge aufmerksam machen. Die Blütenbestäuber sind einerseits immens wichtig für das Fortbestehen des Lebens auf der Erde – ohne sie könnten zahlreiche Sorten Obst, Gemüse und Nüsse keine Früchte tragen. Ihre Gratisleistungen für Natur und Mensch erfahren andererseits so wenig Unterstützung, dass die Bienen stark bedroht sind. Jährlich stirbt in Deutschland durchschnittlich ein Drittel des Bestands, in manchen Ländern und Regionen sogar noch mehr. Verantwortlich dafür ist eine Kombination von verschiedenen Ursachen: Parasiten, Pestizide, chemisch behandeltes Saatgut, Elektrosmog, Flächenversiegelungen, die agroindustriellen Monokulturen auf dem Land und das damit verbundene Artensterben. Vielfach verhungern die Insekten mitten im schönsten Sommer: Sie finden keine neue Nahrung mehr, wenn etwa die Raps-Monokultur verblüht ist.

Deshalb geht es Bienen – wie auch vielen anderen Tier- und Pflanzenarten – in Städten inzwischen besser als auf dem Land. Die Baum- und Blumenvielfalt ist im urbanen Raum viel größer, und Pflanzen werden seltener chemisch behandelt. In Berlin haben 298 von 560 deutschlandweit vorkommenden Arten von Wildbienen ein Asyl gefunden, und etwa 700 Freizeitimker kümmern sich um die 3.200 Völker der Stadt. Auf den Straßenbäumen der Metropole – etwa 154.000 Linden, 80.000 Ahornbäumen, 21.000 Kastanien, 14.000 Robinien – finden die Bienen mehr Nahrung als auf den Monokulturen Brandenburgs. Um die neuen Einwanderer wertzuschätzen, hat Berlin summt! ihnen Unterkünfte an herausragenden Orten besorgt: auf dem Abgeordnetenhaus, dem Planetarium, dem Haus der Kulturen der Welt oder eben in knapp 30 Meter Höhe auf dem Kupferdach des Doms.

Uwe Marth deutet von der Kuppel hinunter auf die blühenden Kastanien im benachbarten Park: „Bis dahin sind es nur ein paar Hundert Meter. Kein Problem für eine Biene. Sie fliegt mehrere Kilometer bis zu einer Nahrungsquelle, verbraucht dabei allerdings zwei Drittel ihrer Ernte für den Eigenbedarf. Hier, probieren Sie mal!“ Er überreicht eine stecknadelkopfgroße goldgelbe Kugel. „Dieses Pollenklößchen“, sagt der Imker, „besteht aus Millionen mikroskopisch kleiner Pollen.“ Die Probe schmeckt so paradiesisch, als sei sie aus dem Land, wo Milch und Honig fließen.

Der Imker freut sich schon auf eine Honigernte von 25 Kilo oder mehr. 2011 hat Dom-Geschäftsführer Ziel rund 100 Gläser „Domhonig“ à 250 Gramm verkauft; pro Glas geht ein Euro an die Dach-Initiative Berlin summt!. Auch Lars-Gunnar Ziel will sich nun unbedingt selbst ein Bienenvolk anschaffen: „Dann hab’ ich im Sommer bis zu 50.000 Haustiere“, lacht er und ergänzt ernst: „Der Honig ist eigentlich sekundär. Bienen sind bedroht, sie müssen gehegt und gepflegt werden. Ich find’ es einfach schön, wenn man der Natur etwas zurückgeben kann.“

Beide Männer sind sichtlich fasziniert von der einmaligen Schwarmintelligenz und sprudeln nur so vor Informationen über die Insekten. Ein Volk mit etwa 20.000 Flugbienen, berichtet Marth, besuche von Mai bis Juli täglich 20 bis 100 Millionen Blüten. Die je nach Entfernung der Nahrungsquelle durch Rund- oder Schwänzeltanz der Spurbienen informierten Sammlerinnen bräuchten „nie länger als eine halbe Stunde, um einen blühenden Baum abzuräumen.“ Für die Produktion eines einzigen Kilos Honig müssten sie eine Gesamtstrecke von 40.000 bis 140.000 Kilometern zurücklegen, „das entspricht dem einfachen bis dreifachen Erdumfang!“ Eine kost-bare Kostbarkeit.

Eine einzelne Biene, fährt Uwe Marth fort, spiele überhaupt keine Rolle. „Der Schwarm ist der wirkliche Organismus. Ein echtes Faszinosum.“ Das Kollektiv der Bienen lege etwa fest, wie viele männliche Tiere schlüpfen sollen. Vor der Ei-Ablage in eine Wabe messe die Königin mit ihrem Fühler, wie groß eine Wabe ist, und je nach Größe lege sie ein unbefruchtetes Ei, aus dem eine Drohne wird, oder ein befruchtetes, aus dem später eine Arbeitsbiene schlüpft. Die Königin produziere bis zu 3.300 Eier am Tag, „das ist fast das Doppelte ihres eigenen Körpergewichts.“

Szenenwechsel. Mitten im Wald, beim Jugendimkerstand im Stadtteil Zehlendorf, kontrolliert Wolfgang Friedrichowitz die Beute, wie so ein Bienenkasten in der Fachsprache heißt. Vor seinem Ruhestand hat er technische Anlagen verkauft, nun betreut er hier vier Bienenvölker und ein halbes Dutzend minderjährige Bienenfans. Zum Beispiel den 14-jährigen Paul. Der war als kleines Kind einfach nur Honigliebhaber und entdeckt nun, dass ein Bienenleben nicht nur Zuckerschlecken ist. Paul lernt hier auch, wie man die Varroamilbe, eine der schlimmsten Bienenfeinde, mit Ameisen- oder Oxalsäure bekämpft. Der Nachwuchsimker bringt ein Kästchen, das im Herbst auf die Beute gestellt wird. Die Ausdunstung der Säure töte die Schmarotzer, lasse aber die Bienen leben, erklärt sein Mentor Friedrichowitz. Ohne ständige Pflege durch den Menschen, fügt der Ruheständler hinzu, wäre die Honigbiene seit der Invasion der Varroamilbe in den 1980er-Jahren wohl schon ausgestorben.

Auch wenn nicht alle Imker sein können oder wollen: Jeder Kulturschaffende, jede Wissenschaftlerin, jeder Unternehmer könne etwas für den Schutz von Bienen tun, betont die Initiative Berlin summt!. Garten- und Balkonbesitzende könnten Nisthilfen für Wildbienen aufstellen und für bienenfreundliche Blütenpflanzen sorgen. Neben der Unterstützung der Bienenvölker gehe es, so die Initiatoren Corinna Hölzer und Cornelis Hemmer, um „die Erhaltung einer intakten Stadtnatur“.

Eisheizung

Heizen mit Eis: Für den Laien klingt das genauso unglaublich wie die Schokoladendiät. Doch es geht tatsächlich, wie Alexander von Rohr vor einigen Jahren zunächst mit Hilfe eines schlichten Zinkeimers herausfand. Inzwischen haben deutschlandweit 180 Einfamilienhäuser einen Eisspeicher im Garten, und sogar ganze Siedlungen mit mehreren Hundert Wohnungen beziehen ihre Wärme vollständig aus gefrorenem Wasser. Damit sparen sie auf längere Sicht nicht nur die Hälfte ihrer Heizkosten. Die Technik ist auch völlig ungefährlich und überaus klimafreundlich.

Das physikalische Prinzip ist altbekannt, und kein Geringerer als Albert Einstein meldete darauf bereits 1930 ein Patent an. Eine Kopie seines Antrags hängt bei der kleinen Firma isocal in Friedrichshafen im Konferenzraum. „Allerdings hat es sich bis vor 20 Jahren nicht gelohnt, die Technik zu nutzen, weil Öl und Gas noch zu billig waren“, erläutert Maschinenbauingenieur Heiko Lüdemann, der zusammen mit seinem Berufskollegen Alexander von Rohr das 18-Personen-Unternehmen leitet.

„Wenn man Wärme erzeugt, entsteht Kälte – und umgekehrt. Energie kann ja nie verbraucht, sondern nur gewandelt werden“, benennt Lüdemann das physikalische Gesetz, das auch jedem Mittelstufenschüler bekannt sein sollte. Konkret geht die Sache so: Kristallisiert Wasser bei null Grad, wird dabei so viel Energie freigesetzt, wie nötig ist, um die gleiche Menge Wasser auf 80 Grad zu erhitzen. Natürlich kann man die beim Gefrieren entweichende Energie nicht unmittelbar zum Heizen einsetzen. Vielmehr nutzt isocal dafür zwei weitere physikalische Gesetze: Temperaturen in benachbarten Räumen gleichen sich aus. Und einige Substanzen verdampfen bei Minustemperaturen zu Gas und dehnen sich dabei aus.

Legt man nun ein mit einer sehr kalten Flüssigkeit gefülltes Rohr in einen Wasserbottich, so gefriert das Wasser rundherum – erstes Gesetz. Zugleich verwandelt sich die Flüssigkeit im Schlauch in Gas – zweites Gesetz – und treibt durch die Ausdehnung eine Pumpe an. Der Druck erwärmt die Pumpe, und mit dieser wird dann das Haus geheizt.

Weil im Erdreich auch im Winter Temperaturen von sechs bis acht Grad herrschen, schmilzt ein Teil des so produzierten Eises immer wieder. Auch der mit der Speicherapparatur zusammenarbeitende Solarkollektor auf dem Dach unterstützt das Tauen, sofern nicht im Haus warmes Wasser zum Duschen gebraucht wird. Die Erwärmung des Wassers im Eisspeicher führt dazu, dass sich die Kühlflüssigkeit im Rohr wieder stärker ausdehnt, die Pumpe Wärme abgibt – und so kann es immer weitergehen, bis der Winter zu Ende ist. „Man könnte natürlich auch von der Sonne erhitztes Wasser speichern und damit heizen. Aber dann bräuchte man eine extrem gute – und teure – Isolierung“, erläutert Lüdemann und ergänzt: „Wir speichern auf dem Temperaturniveau, auf dem es am billigsten ist.“

Rund 14.000 Euro kostet ein 10.000-Liter-Speicher für ein Einfamilienhaus; hinzu kommen noch etwa 20.000 Euro für Anschlüsse, Wärmepumpe, die Rohre in den Fußböden und die Arbeitsstunden der Handwerker. Aufgrund der hohen Energiemenge, die bei der Verwandlung von Wasser zu Eis frei wird, ist die Ausbeute aber beachtlich: Ein 10.000-Liter-Speicher reicht aus, um in unseren Breitengraden in einem Einfamilienhaus komplett auf eine andere Heizung zu verzichten. Dabei ist das Eis zunächst eine Art Abfallprodukt. Im Sommer dann lässt es sich aber bestens zum Kühlen nutzen.

Das dahinterstehende Wissen ist alles andere als neu. Was andere Firmen aber bisher davon abschreckte, die Technik einzusetzen, ist die immense Sprengkraft von Eis. Jeder, der je eine Flasche Wasser oder Bier auf dem eisigen Balkon oder in der Kühltruhe vergessen hat, kennt das Problem: Der Behälter platzt. Und genau für dieses Problem hat Alexander von Rohr, der früher als Entwickler in einem Heizungsbaubetrieb gearbeitet hat, eine schlaue Lösung gefunden. Während der Vereisungsprozess natürlicherweise von außen nach innen und von oben nach unten abläuft, sorgt seine Rohrkonstruktion dafür, dass bei den isocal-Speichern das Eis von unten nach oben und von innen nach außen entsteht.

Erstmals ausprobiert hat von Rohr das im Jahr 2004 in dem besagten Zinkeimer. Quer zum Boden schweißte er auf halber Höhe eine Leitung ein, füllte den Eimer mit Wasser und jagte minus 18 Grad kaltes Frostschutzmittel durch das Rohr. Die Eisschicht begann um die Mittelstrebe herum zu wachsen, die Außenwand des Eimers wurde nicht belastet.

Genauso funktioniert die Eisheizung heute auch im Großen: Die spiralförmigen Plastikrohre befinden sich in der Mitte und im unteren Teil des Behälters. Weil die Betonwände keinerlei mechanischer Belastung ausgesetzt sind, bescheinigt Lüdemann den Speichern eine Lebensdauer von 30 bis 50 Jahren. Das Ganze ist außerdem so gut wie wartungsfrei. Und sollte es trotzdem mal zu einem Leck kommen, ist das für die Umwelt völlig ungefährlich: Schließlich befindet sich im Speicher ja nichts anderes als Wasser.

Theoretisch kann die Heizungsanlage deshalb auch im Sommer als Zisterne für den Garten genutzt werden. Allerdings solle man nicht vergessen, im Herbst wieder Wasser einzufüllen, sonst werde es im Winter ungemütlich, warnt Lüdemann. Zugleich gehen seine Überlegungen auch in eine andere Richtung. Man könnte die Konstruktion ja auch zur stromfreien Produktion von Kälte nutzen – zum Beispiel für die Fußballstadien bei der Weltmeisterschaft in Katar.

Humus aus dem Hauptbahnhof

Der Hamburger Bevölkerung ist vermutlich noch nicht klar, über welche inneren Werte sie verfügt. Hygienisiert, gelagert und kompostiert wird ein Teil ihrer Verdauungsprodukte zu geruchsfreiem Humus der besten Sorte. Unter der Obhut von Peter-Nils Grönwall, dem für Gewässerschutz zuständigen Beamten der Hamburger Behörde für Stadtentwicklung und Umwelt, werden damit Friedhofsanlagen, öffentliche Parks und Kleingärten gedüngt. Ein Teil der in diesen Grüngebieten wachsenden Sträucher wird später zu Energieholz verarbeitet und kann Strom, Wärme und Biokohle produzieren.

Der Ort, wo dieses weltweit einmalige urbane Kreislaufsystem seinen Ausgang nimmt, ist denkbar unscheinbar: die öffentlichen Sanitäranlagen im Hamburger Hauptbahnhof. „Wenn Klugscheißer fliegen könnten, wäre das hier ein einziger Flughafen“, steht auf einem Schild neben dem Platz, wo die Toilettenfrau aufpasst. Wenn sie Besuch von Peter-Nils Grönwall bekommt, der die Anlage konzipiert hat, spendiert sie ihm einen Kaffee. Das Personal der öffentlichen Örtchen in der Hansestadt ist dem sozial denkenden Umweltfachmann dankbar. Der 63-jährige Ökonom und Soziologe hat für den Erhalt der Arbeitsplätze der Sanitärbediensteten gesorgt – und für die Erhöhung ihres Ansehens. Immer öfter inspizieren Wissenschaftler und Journalistinnen die abschnittsweise gläsernen Abwasserrohre der Hamburger Unterwelt.

Nichts daran ist eklig, alles erscheint erstaunlich sauber. Das liegt an dem raffinierten Trennungssystem, das die Ausscheidungen für die Weiterverarbeitung vorbereitet. Männer pinkeln in wasserlose Urinale; bei ihnen kann Flüssiges und Festes getrennt und in Kellertanks gesammelt werden. Bei Frauen ist die Trennung nicht möglich, aber die installierten GreenGain-Toiletten reduzieren die Abwassermenge pro Spülung um zweieinhalb Liter. Zusätzlich sorgen mikrobiologisch arbeitende Filter im Keller für eine fast vollständige Trennung der Stoffströme aus den Damenklos. Aufbereiteter Urin sei ein äußerst wertvoller Dünger, erläutert Grönwall, enthalte er doch neben wichtigen Spurenelementen jede Menge Stickstoff und Phosphor – letzteres ein für die Welternährung unverzichtbares Element, das global gesehen immer knapper wird.

Den im Untergrund des Bahnhofs ankommenden Kot vermischt die Anlage automatisch mit Pflanzenkohle und fermentiert sie mit Effektiven Mikroorganismen. Die begleitende Forschung des Harburger TU-Professors Ralf Otterpohl und der Leipziger Professorin Monika Krüger hat ergeben, dass beide Stoffe zusammen für die zuverlässige geruchsfreie Hygienisierung und Abtötung schädlicher Keime sorgen. Nach dieser Mischprozedur auf den Kompost gegeben, wird Humanabfall wieder zu Humus respektive zu der äußerst fruchtbaren Schwarzerde Terra Preta. Dass „Humus“ und „human“ eine gemeinsame Sprachwurzel haben, dass die Menschwerdung ohne fruchtbaren Boden nicht hätte gelingen können, darauf hat schon der Künstler Friedensreich Hundertwasser in seinem Gedicht „Die heilige Scheiße“ hingewiesen.

Dabei macht sich die Anlage im Hamburger Untergrund noch auf andere Weise um die Fruchtbarkeit verdient: Sie filtert medikamentöse Wirkstoffe und Antibabypillen-Hormone aus den menschlichen Ausscheidungen heraus – ganz im Gegensatz zu konventionellen Kläranlagen. Das von herkömmlichen Anlagen gereinigte Abwasser Hamburgs fließt über die Elbe in die Nordsee, mitsamt Nährstoffeinträgen, abgelagerten Medikamentenrückständen und Hormonen. Dadurch kommt es zu Anreicherungen im Gewässer – und zu Schaum- und Algenbildung. Solche Schadstoffe können Fische und Muscheln verweiblichen. Werden diese von Menschen gegessen, schließt sich ein anderer, ein unfreiwilliger hormoneller Kreislauf: Männer werden tendenziell unfruchtbar.

Seit Grönwall in den 1990er-Jahren den Betrieb der knapp 200 öffentlichen Toiletten der Hansestadt übernahm, „in versifftem Zustand“, wie er sagt, räumt er mit solchen Problemen auf. Zwar sind Humusproduktion und Filtertechnik noch den öffentlichen Toiletten am Hauptbahnhof vorbehalten, jedoch wurden sämtliche städtische Toiletten, vom noblen Jungfernstieg bis zu den Hamburger Badeseen, auf das ebenso saubere wie wassersparende GreenGain-System umgerüstet. Einige arbeiten zusätzlich mit Solarpumpen.

In den Toiletten am Hauptbahnhof hinterlassen jährlich rund 200.000 Menschen ihre Nährstoffe. Grönwalls Anlage spart dort nicht nur Lebensmittel – das zum Wegspülen missbrauchte Trinkwasser –, sondern auch jede Menge Material. Die Rohre sind dünner, es gibt darin keine Ablagerungen und deshalb kaum Wartungskosten. In der gesamten Hansestadt haben die Bemühungen des engagierten Umweltschützers Grönwall das Geld für Wasser, Strom, Rohre und Entsorgung von vorher jährlich drei Millionen Euro auf heute 631.000 Euro reduziert – eine Einsparung von rund vier Fünftel der Kosten. Und weil das neue System auch noch sauberer funktioniert und einen hygienischeren Eindruck hinterlässt als das alte, sind zudem die Kosten für Reparaturen aufgrund von Vandalismus und Zerstörungen zurückgegangen.

Dennoch hat Peter-Nils Grönwall, der über die Anti-Atomkraft-Bewegung zur Ökologie kam und seit 25 Jahren in der Umweltbehörde arbeitet, immer noch mit Widerständen und Vorurteilen zu kämpfen – vor allem seitens der Stadtplaner. „Die wollen die Anlagen immer irgendwo verstecken. Aber Menschen sollten zu Toiletten gehen können“, lächelt der Grauhaarige hinter seiner Brille. Längerfristig möchte der Umweltschützer sämtliche 200 städtischen Sanitäranlagen zu Humusproduzenten machen und damit eine neue urbane Kreislaufwirtschaft aufbauen. Deshalb redet er auch nie von Kot, sondern von Wertstoffen und Nährstoffen, die nicht in der Kanalisation verloren gehen dürften. Und die Toilettenfrau im Hamburger Bahnhof weiß vermutlich, warum sie den Spruch von den Klugscheißern angebracht hat. Sich dort hinzuhocken heißt: klug zu scheißen.

Konzerngehirn, natürlich gekühlt

Das Gehirn des Weltkonzerns BMW liegt im Keller und ist über eine Wendeltreppe zu erreichen. Riesige Kabelbündel durchziehen den Raum, in langen Reihen stehen Tausende von Rechnern, die in schwarzen und grauen Schränken gestapelt sind. Die Maschinen brummen leise und signalisieren durch gelegentlich blinkende Lämpchen, dass sie arbeiten. Einige absolvieren vielleicht gerade Crashtests, andere verarbeiten die Bestellungen aus aller Welt oder zeigen Entwicklungsingenieuren, welchen mechanischen Spannungen ihre Werkstücke bei hohen Geschwindigkeiten standhalten müssen. Aus den Rückseiten der Maschinen pustet Luft, die an Saharawind erinnert. Trotzdem ist der Raum angenehm temperiert: Aus kleinen Löchern im Boden strömt permanent kalte Luft herein.

„Ohne Kühlung wäre es hier bald so heiß wie in einer Sauna. Doch schon bei 40 Grad würden die ersten Rechner abstürzen“, erklärt Alfred Hubner. Der Ingenieur für Versorgungstechnik war schon länger nicht mehr hier; er ist seit einer Weile im Ruhestand. Doch heute ist der drahtige Mann noch einmal vorbeigekommen. Schließlich ist es zu einem großen Teil sein Verdienst, dass bei der Kühlung der BMW-Serverfarm auf elektrische Kältemaschinen fast vollständig verzichtet und stattdessen Grundwasser genutzt wird. 10 Millionen Kilowattstunden Strom spart BMW auf diese Weise pro Jahr – so viel wie etwa 3.000 Münchner Haushalte im gleichen Zeitraum verbrauchen.

Hubner ist kein Radikalökologe. Schon als Junge begeisterten ihn schnelle Motorräder, und als er mit 29 Jahren eine Stelle bei BMW bekam, erfüllte sich ein Traum. Zugleich sorgt er sich aber um die Umwelt: „Wir haben ja nur einen blauen Planeten.“ So mahnt er seine Kinder, beim Verlassen des Raums das Licht auszuknipsen und für Partybesuche Fahrgemeinschaften zu bilden. Auch er selbst pendelte in den letzten Jahren mit dem Zug zur Arbeit und nutzte seinen Wagen nur am Wochenende für Sportausflüge in die Alpen. Dass schwere Autos nicht umweltfreundlich sind, ist dem 62-Jährigen klar. „Doch wir sind eben verspielt – und die Kunden verlangen schnelle Fahrzeuge.“ Hubners Schlussfolgerung aus alledem: Wenn schon nicht das Produkt, so soll doch zumindest die Produktion bei BMW so umweltfreundlich wie möglich sein.

Schon als im Jahr 2000 mit der Planung des konzerneigenen Forschungs- und Innovationszentrum Projekthaus in der Münchner Knorrstraße begonnen wurde, überlegten Hubner und seine Kollegen, wie sie den enormen Elektrizitätsbedarf des Rechnerraums senken könnten. Schließlich steigt der Energieverbrauch durch keine andere technische Neuerung so rasch wie durch die immer weiter wachsenden Computerzentren. In Frankfurt – mit seinen vielen Banken, dem Flughafen und einem der größten Internetknotenpunkte weltweit – sollen heute etwa 20 Prozent des gesamten Stroms für Server draufgehen. Der mit Abstand höchste Anteil wird für die Kühlung der Maschinen benötigt.

Dass er sich nicht damit abfinden wollte, wie üblich eine Kompressionskältemaschine zu bestellen, erklärt Hubner mit der BMW-Unternehmenskultur. „Hier entstehen dauernd neue Ideen, weil die Firma den Leuten Freiräume gibt, nach links und rechts zu gucken. Ein Das haben wir noch nie so gemacht hört man hier einfach nicht.“

Vielleicht saß er gerade in einer der zahlreichen, zu Kommunikation und Kaffeeklatsch einladenden Nischen im Betrieb, als er mitbekam, dass der BMW-Umweltreferent vorher beim Münchner Wasserwirtschaftsamt gearbeitet hatte. „Das war ein glücklicher Zufall, denn wir hätten ja ansonsten gar nicht die Kompetenz gehabt, was über Grundwasser zu wissen“, sagt Huber. Eine Probebohrung auf dem Bauplatz brachte allerdings nicht die erhofften Ergebnisse: Da war viel Sand und kaum Wasser.

Eine Weile danach gab es auf Initiative von BMW einen Workshop mit den Münchner Stadtwerken. „Wir wollten mit denen reden, was man zusammen schaffen kann für ganz München, nicht nur für BMW“, beschreibt Hubner die Motivation. Neben den Fachingenieuren kamen auch Vertreter aus den Chefetagen – in beiden Unternehmen habe damals so etwas wie Aufbruchstimmung geherrscht, erinnert sich Hubner. Dazu zeigt er ein paar schlecht belichtete Fotos: Etwa 30 Männer sitzen an Tischen oder bemalen Flipcharts. Hier entstand die Idee, das Grundwasser aus einer etwa vier Kilometer vom BMW-Gelände entfernten Wasserunterführung abzuzapfen. Der sogenannte Düker sorgt schon seit langem dafür, dass ein aus den Alpen kommender unterirdischer Strom einen U-Bahn-Tunnel unterquert. Im Prinzip müsse man da nur eine Pumpe reinhalten, das Wasser zu BMW leiten, daraus mittels Wärmetauschern kalte Luft herstellen und das ein paar Grad wärmere Wasser nördlich des U-Bahn-Schachts wieder in die Erde leiten, so der Vorschlag eines Stadtwerketechnikers.

„Wir haben das dann als Team realisiert; als Einzelkämpfer hätte man mit sowas keine Chance“, sagt Hubner. Vor allem die wichtigen Leute in beiden Unternehmen mussten informiert und überzeugt werden. Zum Glück saßen die schon beim Workshop alle mit am Tisch.

Der Startschuss für den ersten Teil erging im Sommer 2003. Inzwischen kommen bei BMW pro Sekunde etwa 240 Liter Grundwasser an, das eine Temperatur von 10 bis 12 Grad hat. Es fließt durch dicke Rohre in einen silbrigen Kasten und wird wenig später mit einer Temperatur von etwa 17 Grad an einer anderen Stelle wieder herausgeleitet. Im Sommer werden auf diese Weise neben den drei BMW-Rechenzentren auch die Büros gekühlt. Nur an ganz wenigen Tagen müssen stromfressende Kältemaschinen zugeschaltet werden.

Für den Autokonzern hat sich das Projekt finanziell schon längst ausgezahlt: Konventionell erzeugte Kühlung wäre doppelt so teuer. Die Anlage ist außerdem sehr zuverlässig; mit Ausnahme der Wartungszeiten läuft sie fast immer. Die Zu- und Ableitungen quer durch die Stadt haben die Stadtwerke bezahlt – und auf diese Weise einen Großkunden an sich gebunden.

„Allein mit dem Argument Umweltschutz kann man in einem großen Konzern nicht viel erreichen“, ist Hubner überzeugt. Doch wenn man Klimaschutz mit Wirtschaftlichkeit und Versorgungssicherheit verbinde, dann habe man gute Karten. „Die treibende Kraft bei uns ist ja immer, die Fixkosten pro Fahrzeug zu senken.“ Ob dieser Effekt aus Umweltsicht wünschenswert ist, ist allerdings eine andere Frage.

Das Volk verlangt weniger! – Weniger Energie

Die Abteilung für Umwelt- und Gesundheitsschutz der Züricher Stadtverwaltung stellt für ihre 150 Beschäftigten keinen einzigen Parkplatz zur Verfügung. „Ich kenne keinen Mitarbeiter, der mit dem Auto kommt. Es ist ja auch schweineteuer, wenn man acht Stunden lang eine Parkuhr füttert“, sagt Amtsdirektor Bruno Hohl, ein drahtiger 61-Jähriger, der selbst jeden Tag ins Büro radelt und schon seit Mitte der 1990er-Jahre unmotorisiert lebt. Der Mann mit der grauen Einstein-Frisur steht in der ersten Reihe, wenn es darum geht, Zürich in eine 2000-Watt-Metropole umzubauen – dieses Energiebudget wird pro Kopf und Jahr angestrebt. So haben es die Stimmbürgerinnen und -bürger der größten Schweizer Stadt in einer Volksabstimmung Ende 2008 beschlossen. Im Klartext bedeutet es: Der durchschnittliche Energieverbrauch eines Zürichers oder einer Züricherin muss um zwei Drittel sinken; bis 2050 soll so jede in der Stadt lebende Person nur noch für eine Tonne klimaschädliches CO₂ verantwortlich sein.

„Ich hätte damals keine Flasche Wein darauf verwettet, dass wir die Mehrheit schaffen“, sagt Hohl in Erinnerung an den Herbst 2008. Sicher, seine gesamte Umgebung legte sich für ein Gelingen ins Zeug. Aber es gab eben auch laute Stimmen, die warnten, solch ein Beschluss würde ein wirtschaftliches Harakiri bedeuten. Und Hohl fürchtete, dass die Zeit für eine breite Zustimmung noch nicht reif sei. Doch nach außen verbreitete er stets Optimismus, wie es seinem Naturell entspricht: „Ich hab’ immer gesagt: Wir brauchen ja nur 50 Prozent plus eine Stimme.“ Und dann, am Abend des 30. November 2008, stand fest: 76 Prozent der Züricherinnen und Züricher hatten „Ja“ angekreuzt. Seither steht das Ziel in der Gemeindeordnung, und die Politik muss sich daran ausrichten. „Ich war überwältigt: Wir haben jetzt ganz klar den Auftrag.“ Noch heute klingt in Hohls Stimme bei diesem Satz Begeisterung und Freude mit.

Die Ursprungsidee der 2000-Watt-Gesellschaft stammt von der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich. Wie sich da was genau berechnet und ob nicht Kilowattstunden die geeignetere Einheit wäre, stand für den Juristen Hohl nie im Vordergrund: „Ich seh’ das nicht akademisch, Hauptsache, es geht vorwärts. Wir müssen ein Minus von zwei Dritteln schaffen – Ende der Durchsage“, fasst er die Aufgabe für sich selbst zusammen.

In jeder Entscheidung, in jedem Politikfeld der Stadt soll das Ziel nun mitbedacht werden. Hohl und seine Mitstreiter aus seinem Amt sind bestens vernetzt mit Menschen in den anderen Departementen: „Jeder von uns weiß, wo die anderen hinwollen, was für die in unserem Zusammenhang wichtig ist.“ Hatten die Architekten im Hochbaudepartement bis vor 15 Jahren fast nur die Ästhetik im Blick, so sind ihnen Verdichtung und Energieeffizienz heute ebenso wichtig – und dem Gesundheits- und Umweltdepartement, zu dem Hohls Umwelt- und Gesundheitsschutz gehört, die Kriterien der Baufachleute. Gemeinsam plädieren sie gegenüber den Investoren dafür, die gesetzlich vorgeschriebenen Standards noch zu übertreffen. Und sie alle betonen heute die Vorteile einer kompakteren Bauweise: Statt überall ein paar Abstandspflanzen und Rasenstückchen einzuplanen, können Grünflächen zusammengeführt und großzügiger angelegt werden.

Hierarchien spielen dabei für Behördenleiter Hohl keine Rolle; entscheidend sind Sachkunde und echtes Interesse an der Umsetzung. Auch in Wirtschaftsverbände hinein, zu den Hochschulen und zur Kulturszene hat er viele Drähte: „Kulturelle Unterschiede oder Parteibücher haben mich nie abgeschreckt. Wenn wir ein gemeinsames Ziel haben, arbeiten wir zusammen.“ Hohl, der sich selbst als Menschenfreund bezeichnet, ist ein sehr zugewandter Mann. Im intensiven Gespräch vergisst er völlig seinen dichtgetakteten Terminkalender.

Gerade beschäftigt ihn, wie die Schulen eingebunden werden können – ein Bereich, in dem ein fast unüberschaubares Geflecht von Behörden und Instanzen herrscht. Nach vielen Gesprächen ist inzwischen klar, dass bis zu fünf Züricher Schulen als erste ausprobieren sollen, wie eine nachhaltige Lehranstalt aussehen kann. Vom Hausmeister bis zum Matheunterricht – überall soll das 2000-Watt-Ziel präsent sein. Dabei beraten und unterstützen Hohl und seine Leute von außen; konkret umsetzen und ausführen aber müssen es die Schulangehörigen selbst.

Auch bei der Auswechslung der städtischen Dieselbusse war Hohls Amt behilflich: „Wir sind solidarisch mit den Kollegen von den Verkehrsbetrieben, informieren sie, liefern ihnen Kontakte und Argumente, wenn es zum Beispiel darum geht, einen höheren Anschaffungspreis zu rechtfertigen; danach aber ist es ihr Geschäft, und wir können uns zurücklehnen“, beschreibt der Beamte die Rolle seiner Abteilung. Das konsequente Vermeiden von Parallelorganisation spart nicht nur Kosten, sondern auch Ärger und Reibungsverluste.

Wo die Abteilung für Umwelt- und Gesundheitsschutz finanzielle Unterstützung leistet, sorgt sie freilich anschließend für ein Controlling. Auch das Coaching-Programm für kleine und mittelständische Unternehmen ist nur dann kostenlos, wenn der Betrieb danach auch tatsächlich etwas umsetzt. Zugeschnitten ist das Angebot auf die konkreten Bedürfnisse der Unternehmen. „Mein Großvater war Bäckermeister. Ich weiß, dass solche Leute wenig Zeit haben, weil sie nach Ladenschluss noch die Buchhaltung und alles mögliche andere erledigen müssen“, sagt Hohl. Deshalb kommt bei Interesse ein Berater vorbei, schaut sich den Betrieb an und gibt Tipps, wo das Geld am besten investiert ist – für die Umwelt und die Betriebskasse gleichermaßen.

Dass die Zusammenarbeit vieler Institutionen in Zürich so gut klappt, führt der Amtsleiter vor allem auf Erfahrungen zurück, die die 390.000-Einwohner-Stadt in den 1980er-Jahren gemacht hat. Damals campierte in einem Park neben dem Hauptbahnhof Europas größte offene Drogenszene mit zeitweise bis zu 5.000 Junkies; an jedem dritten Tag starb dort jemand an einer Überdosis. Sowohl das harte Vorgehen der Polizei als auch eine Laisser-faire-Strategie hatten das Problem nur weiter verschärft. „Dass damals jeder für sich gearbeitet hat, ist gründlich in die Hose gegangen“, erinnert sich Hohl, der seit 1984 bei der Stadtverwaltung angestellt ist. Erst als Ärzte, das Rote Kreuz, die Drogenhilfe, die Polizei, das Gesundheitsdepartement und noch einige weitere Institutionen eine gemeinsame Strategie entwickelten, konnte man die Zahl der Drogentoten und Fixer reduzieren. Diese Erfahrung habe die Züricher Stadtverwaltung nachhaltig geprägt, sagt Hohl, der damals selbst im Sozialdepartement gearbeitet hat.

Und die Bevölkerung treibt Politiker und Verwaltung ständig weiter an. Im September 2011 haben die Bürgerinnen und Bürger Zürichs dafür gestimmt, innerhalb von zehn Jahren den bereits heute sehr hohen Anteil von Fuß-, Fahrrad- und öffentlichem Verkehr um weitere zehn Prozent zu erhöhen. Ohne Zweifel – das wird nicht einfach, zumal der konservativ regierte Kanton ständig zu bremsen versucht. Doch wo ein Wille ist, ist auch ein Radweg. Das Straßenbahnnetz muss dann eben noch weiter und forscher ausgebaut werden – und auch mit Hilfe der bundesweiten Luft- und Lärmrichtlinien lässt sich der Autoverkehr mit Sicherheit noch weiter eindämmen, ist Hohl überzeugt. Zugleich aber dürfe es nicht zu einer Blockade zwischen Stadt und Land kommen, warnt er. Kompromisse, auch Enttäuschungen darüber, dass ein klares Ziel zunächst abgeschliffen wird, gehörten dazu. „Aber unser Trend stimmt – es geht voran.“

Die Geschichte von Yill und Yana

Yill ist eine Schönheit. Glatt. Weiß. Rund. Kein Model, sondern ein Modell: ein zukunftsträchtiger Solarspeicher. Mit ausziehbarem Griff fahrbar wie ein Rollkoffer. Hergestellt  wurde Yill von Younicos, einer Solarfirma mit 40 Mitarbeitern in Berlin-Adlershof.

Yill wurde aber nicht des schönen Designs wegen entworfen, sondern aufgrund eines Problems: Den erneuerbaren Energien fehlen Speicher, wenn der Wind nicht weht und die Sonne scheint. Umgekehrt gesagt: Wenn die Sonne kräftig scheint, dann kann Yill den Sonnenstrom aufnehmen, der bei Younicos über die Solarmodule auf dem Dach geerntet wird. Als Speicher dient ein robuster Lithium-Titanat-Akku, der seine Benutzer drei Tage lang unabhängig macht von der Steckdose.

Yill lässt sich in den Park ziehen oder in einen Partykeller; sie sorgt überall für Energieautarkie. Und sie könnte sogar die Architektur revolutionieren, denn teure Kabelverlegungen in Büroräumen, Altbauten und Fabriklofts würden überflüssig: Schnell mal ein paar Yills hergerollt und Computer daran angeschlossen, und schon lässt sich eine Arbeitsgruppe installieren. Allerdings gibt es bisher nur 15 Prototypen für jeweils mehrere tausend Euro – solange Yill nicht in Serie produziert wird, ist sie teuer.

Der Chef von Yill ist Clemens Triebel – 53 Jahre alt, quirlig, umtriebig, lausbubenhaft. Der studierte Maschinenbauingenieur, einer der beiden Mitbegründer von Younicos, träumt von der kommenden Energiedemokratie, die „Häuptling Atom“ und „Häuptling Fossil“ entmachten wird. Triebel hat eine linke Geschichte, er demonstrierte gegen Atomkraft und gehörte ab 1985 zum Kreuzberger Kollektiv Wuseltronik, das schon sehr früh Wind- und Solarmodelle zusammenbastelte. Zusammen mit anderen Visionären gründeten die Wuseltroniker 1996 die Solarmodulfirma Solon, die zeitweilig der größte Solarmodulhersteller Europas war und Younicos nun als Untermieter beherbergt. „Let the fossils rest in peace“ ist der Leitspruch von Younicos, und deshalb wird auf firmeneigenen dunklen Grabplatten schon jetzt der letzten Bohrinsel gedacht, des letzten Öltankers, der letzten Zapfsäule.

Yana ist die große Schwester von Yill, und auch sie bietet einen ästhetischen Anblick. Auf dem firmeneigenen Rasen steht ein rostfarbener Kubus mit einem ausladenden, 50 Quadratmeter großen Solardach. Der Rost-Würfel beherbergt einen großen Vanadium-Redox-Flow-Akku, der 100 Kilowattstunden Strom speichern kann. Damit lässt sich sommerlicher Sonnenüberschuss einlagern und eine Solartankstelle betreiben, die derzeit die Elektroroller und -autos der Younicos-Belegschaft versorgt. Die Firma Gildemeister, mit der Younicos kooperiert, hat bisher acht Yana-Solartankstellen verkauft. 99.000 Euro kostet die Batterie und 340.000 Euro eine ganze Tankstelle – inklusive „intelligenten Steckdosen“, die die Benutzer erkennen. Weitere Yanas sind bestellt.

So schön Yill und Yana auch sind – für Triebel sind sie kein Selbstzweck. Ihm geht es darum zu demonstrieren, dass eine hundertprozentige Versorgung mit dezentralen erneuerbaren Energien möglich ist. „Und dass das Spaß macht.“

Bauer schafft Aufwind

Am liebsten sitzt Bauer Wendelin Einsiedler auf seinem Balkon und schaut den Windrädern beim Drehen zu. „Windpapst“ nennen ihn die Leute in Wildpoldsried. Doch allzu viel Muße hat der CSU-Vorsitzende des 2.500-Einwohner-Dorfes im bayrischen Allgäu nicht. Denn der 55-Jährige mit den vielen Lachfältchen und dem rötlichbraunen Bart hat ein klares Ziel: Sein Dorf soll so wenig Energie wie möglich verbrauchen und so viel wie möglich erzeugen – beides, ohne das Klima zu belasten.

Während sich in anderen Orten Menschen gegen Windräder sträuben, spricht in Wildpoldsried niemand von einer „Verspargelung“ der Landschaft. Im Gegenteil. Der Grund ist einfach: Alle Einwohner hatten die Möglichkeit, sich am Bau finanziell zu beteiligen – und so profitiert heute ein Großteil der Haushalte von den Einnahmen. „Ein Investor von außen würde hier nie eine Genehmigung kriegen“, ist sich Einsiedler sicher. Auch Susi Vogl, die das Koordinationsbüro Energie- und Klimaschutz im Rathaus managt, betont die Vorteile: „Solche Bürgeranlagen stärken den Zusammenhalt im Ort, weil davon nicht RWE, e.on oder sonst wer profitiert.“

Für die Pachteinnahmen hat Wendelin Einsiedler ebenfalls eine Regelung ersonnen, die Konflikte unwahrscheinlich macht: Es kassiert nicht nur der Bauer, auf dessen Acker die Anlage steht, sondern auch alle Nachbarn im Umkreis von 300 Metern. „Wir haben den Konzernen schon viel abgezwackt“, sagt der Landwirt – und das findet er richtig gut, weil das Geld jetzt vor Ort bleibt. „Die Großen arbeiten doch gegen alle Vernunft. Da muss man ja nur an die Gefahren der Atomkraft denken.“ Bei solchen Themen kann sich Einsiedler, der sich selbst als ruhigen Menschen beschreibt, auch richtig aufregen. „Man kann doch nur mit der Natur arbeiten und nicht gegen sie!“

Mitte der 1990er-Jahre interessierte sich in Wildpoldsried außer Einsiedler noch kaum jemand für den Klimawandel – inzwischen weiß jedes Kind bestens Bescheid. Energiesparen ist hier zum Volkssport geworden. Das liegt wohl vor allem daran, dass sich damit auch Geld verdienen lässt.

Wo es geht, greifen die Wildpoldsrieder auf eigene Ressourcen zurück. Um herauszufinden, wie gut oder schlecht ihre Häuser isoliert sind, beauftragten sie die örtlichen Ballonsportfreunde Feuer und Flamme. Die schwebten an einem schönen Wintertag hoch in den Himmel und schossen Fotos von den Dächern: Wo der Schnee geschmolzen war, war die Dämmung ersichtlich miserabel. Der Gemeinderat organisierte anschließend für alle Interessierten eine günstige Energieberatung. Auch zum Thema Heizungsumwälzpumpen, die häufig ununterbrochen laufen und dadurch viel Strom verschleißen, machte der Gemeinderat den Bürgern ein Angebot: Ein Ratsmitglied, das hauptberuflich in einer Herstellerfirma für Heizungspumpen arbeitete, würde alle Haushalte besuchen, die das wünschten. Der Gutachter inspizierte dann tatsächlich die Anlagen aller interessierten Haushalte und handelte anschließend mit seinem Arbeitgeber für die massenhafte Erneuerung einen günstigen Preis aus.

Besonders erfolgreich war eine Aktion zum kollektiven Einkauf von Solarmodulen. Der Großauftrag bescherte den Beteiligten nicht nur einen fetten Rabatt, sondern veranlasste den Lieferanten auch, seine Firmenzentrale nach Wildpoldsried zu verlegen – wo er seither Steuern zahlt.

Alle Gemeindegebäude in Wildpoldsried werden heute mit Fernwärme aus bayrischen Holzpellets geheizt, und auch ein Großteil der Wohnungen und Privathäuser sind inzwischen an das Wärmenetz angeschlossen. Viele Bewohner der Straßen, in denen noch keine Leitungen liegen, drängen auf einen Ausbau des Netzes. Schließlich sparen diejenigen, die jetzt auf eine Ölheizung verzichten können, etwa die Hälfte der Betriebskosten.

Summa summarum erzeugt Wildpoldsried heute über dreimal so viel Energie wie es verbraucht – und im kommenden Sommer wird sich die produzierte Strommenge durch zwei 180 Meter hohe Windanlagen noch einmal deutlich erhöhen.

Wendelin Einsiedler und seine Mitstreiter wollen gar nicht mehr aufhören mit dem Optimieren. Sie haben mit der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule Aachen, mit dem regionalen Netzbetreiber und Siemens verhandelt – und alle gemeinsam testen nun in Wildpoldsried ein „intelligentes Stromnetz“, das die Balance zwischen Stromherstellung und -verbrauch verbessern soll und dadurch so manchen Leitungsneubau überflüssig machen könnte. Auch Elektrofahrzeuge kommen bei dem auf zwei Jahre angelegten Versuch zum Einsatz. Selbstverständlich sitzt auch Wendelin Einsiedler öfters hinterm Steuer eines E-Autos, das er sich mit zwei anderen teilt. „Wenn das mit Batterieautos klappt, dann sind wir hier wirklich autark“, frohlockt der 55-Jährige.

Flecken weg mit Roter Bete

Ilona Parsch ist mit einer besonderen Gabe gesegnet: Sie hat fast immer das Gefühl, Glück zu haben. Schwierigkeiten erscheinen der 57-Jährigen wie Sprungbretter – hin zu einem noch besseren Leben. Tatsächlich hat sie einen erstaunlichen Weg hinter sich: Von der Angestellten in einem Tante-Emma-Laden zur erfolgreichen Unternehmerin und Inhaberin eines europäischen Patents.

Ilona Parsch ist eine optimistische Frau, die nicht nur gerne redet, sondern ebenso gerne zupackt. Auch zu DDR-Zeiten, als Verkäuferin in einem Dorf-Konsum, war die kräftige Frau mit dem kaum zu bändigenden, blonden Lockenschopf durchaus zufrieden: Sie schwatzte gern mit den Kunden, und die Herrschaft über das kleine Sortiment machte ihr Spaß. Nur als der Ofen in dem Geschäft einmal so stark rußte, dass sie den offen liegenden Käse nicht mehr anbieten wollte, bekam sie eine Verwarnung. Sonst aber fühlte sie sich wohl in der Abgeschiedenheit des mecklenburgischen Dörfchens Sanitz.

Als dann die Mauer fiel, saß sie gerade mit ihrem neugeborenen zweiten Sohn zu Hause. Kurz danach war der Tante-Emma-Laden abgewickelt, und auch ihr Ehemann war verschwunden. „Er nahm den Trabbi, ich behielt die Schwalbe (Motorroller, Anm. d. Red)“, berichtet Parsch ohne Groll. Das Arbeitsamt schickte die alleinerziehende Mutter zu einem Lehrgang. „Und dann hatte ich Glück: Eine Reinigungsfirma aus Bayern suchte Leute in Rostock.“ Jetzt war sie verantwortlich für einen kleinen Trupp, der mehrere Supermärkte putzte. Die Arbeit gefiel ihr – nur die scharfen Reinigungsmittel machten ihr zu schaffen; die Augen brannten ihr häufig, und im Gesicht bekam sie rote Flecken.

Bald darauf verschwand jedoch die Ladenkette, und wenig später zog sich auch die bayrische Putzfirma aus Mecklenburg zurück. Arbeitslos aber wollte Ilona Parsch auf keinen Fall werden. „Ich hatte Glück: Mehrere der neuen Kunden sagten, dass ich gerne bei ihnen weitermachen könnte.“ Sie überlegte nicht lange, gründete ihr eigenes Geschäft und stellte ein paar ihrer Kolleginnen an. Eine Weile lang ging das gut, dann aber meldete sich die Industrie- und Handelskammer. „Reinigung nach Hausfrauenart“ sei kein Dauerzustand; wenn sie ihr Unternehmen längerfristig betreiben wolle, brauche sie einen Meistertitel im Gebäudereinigerhandwerk, beschied man ihr. Eineinhalb Jahre lang besuchte Ilona Parsch an den Wochenenden die Meisterkurse, in der Woche putzte sie und organisierte den Betrieb – und zu Hause hatte sie ja auch noch zwei Kinder zu versorgen. Und da kommt er wieder, der Hinweis auf das Schicksal, das es doch offenbar gut mit ihr meinte: „Zu meinem Glück hatte ich eine Nachbarin, die mich kräftig unterstützt hat.“

Als einzige Frau saß Ilona Parsch in der Meisterklasse. Immer wieder forderte sie von ihrem Dozenten Informationen über sanftere Chemikalien. „In unserem Bereich haben ja fast alle mit Allergien zu tun. Die Männer aber haben mich nur belächelt.“ Auch der Lehrer winkte ab. „Für den gab es nur die chemische Keule. Ohne Oxalsäure aus der Chemiefabrik geht der Dreck nicht ab, hat er immer gesagt“, berichtet Parsch. Das aber mochte sie nicht glauben. Und so begann sie, in ihrem Betrieb zu experimentieren – zunächst mit Essig, was aber nicht die gewünschten Ergebnisse brachte.

Kurz nachdem sie ihre Fachurkunde hatte, wurde der Meisterzwang im Reinigungsgewerbe abgeschafft. „Ich bin trotzdem froh, dass ich das damals gemacht habe; ich hab da ja viel gelernt“, bilanziert Ilona Parsch. Ausgestattet mit chemischen Kenntnissen machte sie sich auf die Suche nach Alternativen zu synthetischen Putzmitteln, die nicht nur bei ihr, sondern auch bei vielen Berufskolleginnen Allergien verursachten. Sie besorgte sich alte Pflanzenbücher und entdeckte dabei einen natürlichen Produzenten jener Oxalsäure, die ihr Dozent so hoch gelobt hatte: Rhabarber.

„Zum Glück“ gab es an der Universität Rostock ein Patentinformationszentrum – und „zum Glück“ saßen dort Menschen, die sich mit Computern auskannten. Die fanden schnell heraus, dass in einem Putzmittel aus dem Hause Henkel auch ein bisschen Rhabarber steckt. Mit einem Großkonzern aber wollte sich Parsch auf keinen Fall anlegen – und so suchte sie weiter.

Die Küche in ihrem liebevoll gestalteten Häuschen wurde zum Labor. Wenn ihre Söhne aus der Schule kamen, trafen sie ihre Mutter häufig an, wie sie Pflanzenstengel, -blätter und -knollen zerrieb, zerstampfte, presste oder pürierte. Ilona Parsch fand heraus, dass Zuckerrübenblätter zwar sehr viel Oxalsäure enthalten, die daraus gewonnene Flüssigkeit aber oxidiert und schwarz wird. Dagegen verliert der Saft von Rote Bete seine intensive Farbe, wenn er eine Weile im Licht steht, und sieht dann aus wie Roséwein. Auch die Putztests mit dem Pflanzensekret verliefen gut: Backbleche ließen sich mit ein paar Spritzern im Wasser fast mühelos reinigen, ebenso wie Toilettenschüsseln oder angelaufene Metallgegenstände. Haut- und Augenreizungen stellte Parsch dagegen nicht fest. Sie ergänzte noch einige weitere pflanzliche Substanzen – und machte sich dann wieder auf den Weg zum Patentinformationszentrum. Bei ihren Recherchen trafen die Mitarbeiter auf kein geschütztes Produkt, in dem rote Rüben eine Rolle spielten – und so meldete Ilona Parsch selbst Schutz für ihre Erfindung an. Ein europäisches Patent durchzusetzen aber ist teuer. „Ich hatte Glück: Ich habe die Hälfte als Förderung vom Land bekommen.“

Zunächst putzten nur sie und ihre Kollegen, wie sie ihre Angestellten nach wie vor nennt, mit beeta. 100 bis 200 Liter Saft brauchte sie dafür jährlich. Die Knollen baute ein Bauer für sie an, sie selbst rührte dann alles mit der Hand zusammen. Manche Kunden waren begeistert über den Ökoputzbetrieb, anderen war das egal. „Hauptsache, es ist anschließend sauber, haben die Forschungseinrichtungen an der Uni gesagt“, berichtet Parsch.

Derweil studierte ihr älterer Sohn Wirtschaftsingenieurwesen und erzählte allerorts von der Erfindung seiner Mutter, nicht ohne Stolz. Professoren und Reporter kamen auf Ilona Parsch zu, sie wurde sogar zu Vorträgen eingeladen. „Ich hatte totales Lampenfieber, hab’ einen ganzen Stapel Zettel vollgeschrieben“, erinnert sie sich. Das ist inzwischen längst verflogen: Wenn sie heute vor Küchenchefs oder in Hauswirtschaftsschulen spricht, redet sie frei.

Nach einem Jahr als wissenschaftlicher Mitarbeiter in einem Forschungsprojekt, das die Ursprungsrezeptur noch einmal verfeinerte, wagte ihr Sohn die Ausgründung eines Betriebs. Der stellt neben dem Allzweckreiniger inzwischen auch Spül- und Waschmittel, Holzreiniger und Handseife aus Rote-Bete-Saft her und verkauft die Produkte über Kataloge, bei Manufactum und in Bioläden.

Seine Mutter leitet derweil weiter ihren Reinigungsbetrieb mit zwei Dutzend Angestellten. Häufig wird sie inzwischen persönlich angerufen, wenn jemand einen hartnäckigen Fleck entdeckt hat, zum Beispiel auf einem Polster. Sie kennt alle Tricks – und es macht ihr Spaß herauszufinden, wie sie die Verschmutzung ganz ohne Rand wegkriegt. „Ich hab’ Glück gehabt: Meine Arbeit ist mein Hobby geworden“, bilanziert Ilona Parsch – und lacht.

Häuser zu Kraftwerken!

Die bunte Siedlung in Freiburgs Rosa-Luxemburg-Straße erzeugt mehr Energie als ihre Bewohner verbrauchen. „Mein Körper und die Tasse Kaffee reichen völlig aus, um das ganze Haus zu wärmen“, sagt der pensionierte Grund- und Hauptschullehrer Wolfgang Schnürer und freut sich diebisch, wenn seine Besucher ihn für ein bisschen verrückt halten.

Sein Wohnzimmer mit der riesigen, dreifach verglasten Fensterfront ist exakt nach Süden ausgerichtet; der Dachüberstand sorgt dafür, dass die hochstehende brütende Sommersonne abgeschirmt, die spärlichere Wintersonne hingegen voll genutzt wird. Durch ein unscheinbares Rohr strömt permanent frische Luft hinein, die dank eines Wärmetauschers fast die gleiche Temperatur hat wie der Innenraum. Doch selbstverständlich können Schnürer und seine Frau bei Bedarf auch die Fenster öffnen. Weil das Dach mit Photovoltaikmodulen gepflastert ist, erzeugt das Haus 36 Kilowattstunden Energie pro Quadratmeter und Jahr – mehr als dort fürs Heizen, Duschen, Kochen, Fernsehen und Internetsurfen verbraucht werden, wie das Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie vor kurzem in einer Studie bestätigt hat. „Im Sommer werden wir fürs Wohnen bezahlt“, sagt Schnürer und grinst: „Ich guck’ jetzt lächelnd zu, wie der Ölpreis steigt.“

Gebaut hat die Solarsiedlung vor über zehn Jahren der Architekt Rolf Disch – ein unprätentiöser Mann von mittlerweile Anfang Sechzig, der einst als Maurer und Schreiner anfing und in seiner Jugend gegen das geplante Atomkraftwerk bei Wyhl auf die Straße ging. „Wir haben damals immer gesagt: Wir können nicht nur dagegen sein, sondern müssen auch sagen, wofür wir sind.“ Disch begann, Solarmobile zu konstruieren, und gewann in einer dieser 20 Kisten bei der ersten Australiendurchquerung 1987 sogar den Weltmeistertitel. Dann aber konzentrierte er sich auf Architektur – schließlich hatte er inzwischen Bautechnik studiert.

Das Heliotrop war sein erstes Meisterwerk – ein Versuchsgebäude, an dem er Anfang der 1990er-Jahre viele verschiedene Techniken ausprobiert hat und in dem er zusammen mit seiner Frau lebt. Der dreistöckige, überwiegend gläserne Turm steht nicht weit von der Solarsiedlung entfernt am Waldrand auf einem schmalen drehbaren Sockel. Das Haus kann sich so an kalten Tagen zur Sonne ausrichten, um viel Licht und Wärme durch die Spezialverglasung zu lassen. An heißen Sommertagen kehrt es dem Feuerball den Rücken, und es bleibt angenehm kühl im Inneren. Auch sonst ist der zylindrische Bau sehr umweltfreundlich: In den Rohren der Balkonbrüstung wird warmes Wasser erzeugt, die Waschmaschine nutzt Regenwasser, und es gibt ein Kompostklo sowie eine Schilfkläranlage fürs Abwasser.

Als Rolf Disch Ende der 1990er-Jahre dann die Freiburger Plusenergie-Siedlung plante, traf er auf wenig Zustimmung. „Die gesamte Immobilienbranche Freiburgs sagte, das könne nicht funktionieren.“ Auch die Banken winkten ab. Passivhäuser galten damals als das Nonplusultra – ein Gebäude mit weniger als zehn Kilowattstunden Verbrauch pro Quadratmeter und Jahr als Wolkenkuckucksheim. So war es für Rolf Disch äußerst schwierig, das nötige Geld zusammenzubekommen. Schließlich begeisterte sich ein privater Investor für die Idee. Selbst als der erste Bauabschnitt stand und die Bewohner sich hochzufrieden äußerten, hielt der Widerstand an. Konventionelle Bauträger bekamen den Zuschlag für das Gelände nebenan, auf dem Disch die Siedlung gerne erweitert hätte.

Ein Zitat von Arthur Schopenhauer scheint ihm besonders treffend, wenn er seine Erfahrung beschreiben soll. „Neue Ideen durchlaufen drei Phasen: Anfangs werden sie belächelt, später bekämpft, und irgendwann sind sie selbstverständlich.“ Der da so gelassen spricht, strahlt die Überzeugung aus, dass die zweite Phase schon weitgehend hinter ihm liegt und seine Position sowieso bald überall zur Normalität geworden sein wird.

Doch Disch geht es um mehr als um die Errichtung von ein paar Vorbildhäusern: Auch der gesamte Wohnungsbestand müsse saniert werden. Vor kurzem hat er in Frankreich ein mittelalterliches Gebäude zum Plusenergie-Haus umgebaut. Und selbstverständlich gehört für Disch, der vorwiegend mit Fahrrad und Bahn unterwegs ist und sich nicht erinnern kann, wann er zuletzt geflogen ist, auch eine nachhaltige Mobilität zur Architekturplanung. Ein Kernelement ist für ihn die gemeinsame Nutzung von Autos. Deshalb sind die Carsharing-Parkplätze für einen Bewohner der Solarsiedlung auch einfacher zu erreichen als der eigene Wagen.

Vor Rolf Dischs innerem Auge existiert sie schon – die Stadt der Zukunft: Weil es viel weniger Privat-PKWs gibt, können Straßen und Parkplatzflächen rückgebaut werden. Zudem wird es auch deshalb deutlich leiser, weil Elektroautos kaum Geräusche machen. „Die Städte werden traumhaft“, prognostiziert Disch. Und doch – er ist auch ungeduldig. Im November 2010 hat er ein Manifest veröffentlicht: „Der Klimawandel muss eingedämmt werden, die fossil-nuklearen Ressourcen laufen aus. Und was machen wir? Wir veranstalten Kongresse. In Kioto, Kopenhagen und Cancún. ... Die Weltvernunft ist verrannt in Negationen: Verbote, Reduktionen, Strafzahlungen. ... Lasst uns nicht das Alte langsam eindämmen, sondern das Neue aufbauen ... Häuser zu Kraftwerken!“

Wilde Vielfalt

In der Schorfheide nördlich von Berlin, im Ort Finowfurt, lebt Jürgen Reckin und vermehrt seine Schätze. Einige hat er aus den entferntesten Winkeln der Welt zusammengetragen. „Bei den Amish in den USA fand ich eine Salatform, die bei uns schon lange ausgestorben ist, den Hirschzungensalat. Er kann sich selbst aussäen und wächst heute wild überall in meinem Garten. Pflanzen, die den Wildformen nahestehen, sind ursprünglicher in ihrer Biochemie und enthalten eine viel höhere Konzentration an nahrhaften oder heilsamen Inhaltsstoffen.“
Jürgen Reckin schloss in den 1970er-Jahren zunächst ein Lehrerstudium ab, studierte dann Biologie, Chemie und Ökologie in Potsdam. Bei Professor Hans Karl Oskar Stubbe, dem weit über die Grenzen der DDR bekannten Agrarwissenschaftler und Genetiker, Gründungsdirektor des Instituts für Kulturpflanzenforschung in Gatersleben in Sachsen-Anhalt, promovierte er über kanadischen Wasserreis. Seine Professoren schickten den engagierten Studenten gerne auf Reisen in sozialistische Bruderländer. Im Rahmen eines UNESCO-Projekts zum Erhalt der Vielfalt von Kulturpflanzen besuchte Jürgen Reckin sogar Vietnam. „Da ging es ums Ganze. Der dort übliche Reis wollte in den kälteren Gegenden nicht gut wachsen. Der Vietnam-Krieg war gerade erst zu Ende, alles lag voller Kriegsgerät. Es drohten Versorgungsengpässe und Hungersnöte. Mir fiel ein, dass ich aus Ungarn einen Reis kannte, der auch kalte Winter verträgt. Er ließ sich in Vietnam im großen Stil sehr gut anbauen.“

Die Pflanzen-Mitbringsel aus dem Ausland gingen nicht nur nach Gatersleben. Jürgen Reckin richtete auch ein großes Gartengelände in der Schorfheide ein. Die DDR maß einem solchen Reservoir der Vielfalt noch einen Wert zu; doch nach dem Fall der Mauer sank das Interesse an dem wilden Garten. Jürgen Reckin hat daran festgehalten; um einige der vor langer Zeit mitgebrachten Sorten kümmert er sich nach wie vor in Eigenregie.

Jürgen Reckin fand auch nach 1989 eine Tätigkeit, die ihn reisen ließ. Als Mitarbeiter der kleinen bayerischen Naturheilmittel-Firma Pharmos Natur ging es für ihn jetzt in tropische Länder, deren Pflanzenvielfalt ihn förmlich berauschte: „Zu sehen, wie ein Grundmuster, eine Struktur, eine physiologische Eigenart, wie Geschmack, Farbe oder Form, beinahe bis zum Gehtnichtmehr variabel sind – das macht Spaß, und wenn man sich damit beschäftigt, kommt etwas Gutes dabei heraus.“ Aus Reckins Arbeit im Rahmen von Pharmos entstand unter anderem ein Naturheilmittel auf der Basis von grüner Papaya – und daraus ein Fair-Trade-Projekt mit angegliederter Schule.

Es ist ein Glücksfall, dass in den letzten Jahren einige Studenten, beispielsweise von der Fachhochschule Eberswalde, auf Jürgen Reckin aufmerksam geworden sind. Sie wollen mit ihm forschen und experimentieren, seinen einmaligen Erfahrungsschatz heben. Zum Beispiel solche Kunstgriffe lernen: „Den sogenannten ewigen Kohl kann man eigentlich nur vegetativ vermehren, er blüht nie. Ewiger Kohl ist enorm gesund, er enthält erstaunlich viel Glutein und pro 100 Gramm 5000 Mikrogramm Beta-Carotin. Gewöhnlicher Blattsalat schafft es nur auf 1800 Mikrogramm. Ich habe ihn zum Blühen gebracht, indem ich ihn ein bisschen gequält habe. Eigentlich soll man Pflanzen nicht quälen, aber in diesem Fall war der einzige Weg, den Kohl so stark austrocknen zu lassen, bis er aus Not Blüten getrieben hat. Dann ließ er sich spontan mit violettblättrigem Grünkohl aus Schweden kreuzen. Beide Sorten sind nicht sehr winterhart, aber in der Spaltungs-Generation der Kreuzung mendeln Kombinationen heraus, von denen Einzelpflanzen selbst die extremen Temperaturen des letzten Winters überstanden haben. Sie sind bis in die Sprossenspitze grün geblieben.“

Mit einer Studentengruppe möchte Jürgen Reckin jetzt einen Apfel züchten, der sich wie ein Wildapfel aus dem Kern vermehren kann, aber nicht so sauer ist wie ein wilder Apfel, sondern so lecker schmeckt, dass ihn auch Kinder gerne essen.

Wenn Laien in die Saatgutvermehrung einsteigen wollen – wohin sollen sie sich wenden? Jürgen Reckin empfiehlt Bücher für das Selbststudium, oder man könne im Schaugarten von Dreschflegel mithelfen, eines Zusammenschlusses ökologisch wirtschaftender Betriebe für Saatgutvermehrung. Der Ertrag des gemeinsamen Saatgutversands stützt einen Verein, in dem züchterisch wie politisch gearbeitet wird. „Wer im Bereich Pflanzenzucht selbst aktiv werden will, muss vor allem beobachten lernen“, erklärt Jürgen Reckin. „Den Lebenszyklus der Pflanzen studieren, verstehen, wie sie sich auf natürliche Weise aussamen, wo man eingreifen muss, um kein wildes Durcheinander zu verursachen, und wo man die Vielfalt einfach sich selbst überlässt.“ Ja, richtig. Beobachten lernen! 

Erschienen in Oya 06/2011

Schwimmen in der Thermoskanne

Aus dem großen Schwimmbecken schaut man durch riesige Fenster ins Grüne, nebenan haben es sich ein paar Mütter in Liegestühlen bequem gemacht und beobachten ihren Nachwuchs, der seit Stunden im Wasser planscht. „Ich fühl’ mich hier wie im Urlaub“, sagt eine der sichtbar entspannten Frauen.

Für alle, die ein neues Schwimmbad planen, ist ein Besuch in der 90.000-Einwohner-Stadt Lünen nördlich von Dortmund ein Muss. Dort steht das erste Passivhaus-Hallenbad Europas, das Lippe Bad. Das kommt mit halb so viel Wärmezufuhr und Strom aus wie herkömmliche Badeanstalten. Die Badegäste müssen deshalb aber nicht bibbern – ganz im Gegenteil. Die Wassertemperaturen der fünf Beckenbereiche liegen zwischen 28 und 32 Grad Celsius, und die Lufttemperatur ist jeweils zwei Grad höher.

Die Idee dazu kam Gerd Koch, Prokurist der Stadtwerke Lünen und der Bädergesellschaft Lünen, im Jahr 2006. Schon seit einer Weile hatte er sich den Kopf zerbrochen, wie die Stadt es langfristig bewerkstelligen solle, ihren Bürgern Möglichkeiten zum Schwimmen zu bieten. Schließlich sind Bäder die teuersten öffentlichen Sportflächen – und weil Lünen wie viele andere Kommunen seit Jahren mehr oder weniger am Nothaushalt vorbeischrammt und Schwimmbäder zu den „freiwilligen Leistungen“ einer Kommune zählen, schien alles darauf hinzudeuten, dass der Betrieb der zwei Hallen- und zwei Schulsportbäder auf Dauer nicht zu bezahlen sein würde. Hinzu kam, dass alle vier Gebäude aus den 1950er- und 1970er-Jahren stammten, einer Zeit, in der energiesparendes Bauen für Architekten noch kein Thema war. „Man kann da zwar ein bisschen was verbessern. Aber aus einem Ackergaul wird nie ein Rennpferd“, fasst Koch seine damaligen Gedanken zusammen.

Im September 2007 traf er auf einer Veranstaltung Wolfgang Feist, einen ausgewiesenen Experten für gut isolierte Passivhäuser. Ob die Bauweise auch bei einem Hallenbad funktioniere, fragte Koch. Feist wusste es nicht. So baten die beiden die Deutsche Bundesstiftung Umwelt um finanzielle Unterstützung und gaben eine bauphysikalische Studie in Auftrag. „Die hat bestätigt, dass so ein Vorhaben sehr, sehr aussichtsreich ist“, referiert der Lüner Prokurist – und betont, dass die rund 50 Seiten starke Studie mit konkreten Hinweisen für jeden kostenlos im Internet einzusehen ist und heruntergeladen werden kann. Dass seine Stadt die erste mit einem Passivhaus-Schwimmbad ist, findet er nicht so entscheidend. Wichtiger ist ihm, dass das Beispiel Schule macht.

Nachdem der Rat der Stadt Lünen das Vorhaben gebilligt hatte, setzten sich alle zusammen, die Ahnung vom Schwimmbadwesen haben: Bauingenieure und Architektinnen, Schwimmmeister und Reinigungsfachkräfte. Am Anfang jeder Überlegung stand der Grundsatz, dass sich die Badegäste wohl fühlen sollen – schließlich kommen sie sonst nicht wieder. Die Abwesenheit von Moder und anderen unangenehmen Gerüchen ist dafür ebenso essentiell wie das Gefühl, dass es warm genug ist. Allerdings hängt es nicht allein von der Lufttemperatur ab, ob Menschen in nassen Badeanzügen beim Herumlaufen frieren. Eine wichtige Rolle spielt dabei auch die Luftfeuchtigkeit. Anders gesagt: Durch eine Erhöhung des Wassergehalts in der Luft kann man die Wärme drosseln, ohne dass den Nutzern kalt wird – und auf diese Weise Energie sparen. Auch verdunstet bei höherer Luftfeuchtigkeit weniger Badewasser, was den Wärmeerhalt ebenfalls begünstigt.

Auf der anderen Seite birgt eine hohe Luftfeuchtigkeit jedoch die Gefahr, dass kühlere Wände und Fenster beschlagen und sich Schimmel bildet. Im Schwimmbad von Lünen passiert das nicht, trotz extrem hoher Luftfeuchtigkeit. Das ganze Gebäude ist eine Art Thermoskanne – dank Dreifachverglasung und einer 30 Zentimeter dicken Wärmedämmung, in die die ganze Halle quasi eingepackt ist. So sind die Innenwände warm, und das Wasser kondensiert nicht; das Auftreten von Schimmel ist deshalb auch nicht zu erwarten. Wer sich nicht für Energieeffizienz und Luftfeuchtigkeitsanteil interessiert, bekommt von alledem auch nichts mit: In der Halle fühlt man sich keineswegs an die feuchten Tropen zu Zeiten des Monsuns oder an ein nebliges Dampfbad erinnert.

Die gesamte Anlage ist unterkellert; ein Gewirr von dünnen Wasser- und Abwasserrohren und dicken Aluröhren für die Luft, manche davon dick mit Isoliermaterial gepampert, durchziehen den Raum. Es strömt und rauscht leise; hinter einer Stahltür brummen zwei Blockheizkraftwerke. Vor allem Biogas wird hier zum Heizen und zur Stromerzeugung verwendet. Stolz zeigt Badleiter Thomas Claus auf einen riesigen orangefarbenen Schrank, in dem die hereinströmende Frischluft über den Gegenstrom von drinnen geheizt wird. „Wir haben uns bei der Wärmerückgewinnung für den Mercedes entschieden“, so Claus. Zwar waren die Anschaffungskosten der Anlage etwas höher als der Marktdurchschnitt, dafür ist sie aber auch extrem leistungsfähig: Der Temperaturverlust ist minimal, und es muss nur wenig nachgeheizt werden.

Auch sonst hat man bei den Anfangsinvestitionen überall auf Qualität und geringe Verbrauchswerte gesetzt. Denn wenn man die gesamte Lebenszeit eines Schwimmbads betrachtet, entfallen durchschnittlich nur etwa zehn Prozent des Finanzbedarfs auf die Baukosten, während der Betrieb mit 90 Prozent zu Buche schlägt. So hat der Bau des Lippe Bads zwar etwa zwei Millionen Euro mehr gekostet als eine konventionelle Halle, doch zugleich erwartet die Stadt im Vergleich zum Standard jährliche Einsparungen von etwa 200.000 Euro bei den Energie-, Wasser- und Abwasserkosten. Bereits nach zehn Jahren werden sich die Mehrkosten also amortisiert haben. Weil die durchschnittliche Nutzungszeit eines öffentlichen Schwimmbads bei rund 40 Jahren liegt, lohnt sich das allemal.

Wie hoch die Verbrauchswerte tatsächlich sind, wird derzeit wissenschaftlich untersucht. Doch schon heute reisen Interessierte aus anderen Kommunen scharenweise nach Lünen. In der Szene der Schwimmbadbauer ist der Ort längst kein weißer Fleck mehr. Bisher gibt es nur einen einzigen Wermutstropfen: Weil die alten vier Bäder in Lünen dicht gemacht wurden, haben viele Bürger jetzt einen weiteren Weg zur Schwimmhalle.